El Platillo Comilón - Página 49 de 63 - "Una historia de cocina"

Crema de lentejas rojas con trompetas de la muerte y picatostes

Zarajos fritos al ajillo con zumo de limón

Callos a la madrileña cocinados en olla rápida al estilo «El Platillo Comilón»

Kéfir ¿un probiótico, un hongo o un milagro que refuerza nuestras defensas?

Cangrejos de rio en salsa de tomate casera con un toque picante

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Pollo especiado crujiente al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

Hummus (Hummus wa tahina)

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Gachas al estilo del Sr. Comilón

Tarator búlgaro

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

Ensalada campera

¿Cómo cocemos las patatas con piel? ¿Qué hacemos para que nos se nos rompan o deshagan?

Tapas

Salsa de café para carnes

Puerros en vinagreta

El marisco: cocción, recomendaciones

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

Totopos caseros ¿o nachos?

Galletas de mantequilla y coco rallado

¿Cómo aliñamos una ensalada?

Pollo asado sentado a la cerveza con patatas (Menú de Cine)

Gazpacho de cerezas (Menú de Cine)

Espaguetis en salsa de tomate con aceitunas (Menú de Cine)

Rosquillas alcalaínas

Albóndigas en salsa

Tortilla de hojas y tallos de remolacha o betabel

Arroz con perdiz

Brevas en almíbar de ron de caña

Ensalada templada de fettuccine de espinacas con rúcula, aceitunas negras y tomates cherry

Mermelada de pimientos rojos asados

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

Besugo al horno

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

Codillo de cerdo asado

Dificultad: 3, Ensaladas, Frutas, Menú de Cine: receta, Receta

Ensalada de papaya (Menú de cine)

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