El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Espaguetis al ajillo en tinta de calamar con mejillones y langostinos

Rodajas de repollo crujientes y sabrosas asadas al horno con especias

Conservación de setas: deshidratación, congelación y embotado

Pollo con ciruelas y manzana (Menú de Cine)

Aceite picante

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Manitas de cerdo cocidas y asadas en salsa

Galletas de mantequilla con canela y jengibre (Menú de Cine)

Gazpacho de sandía

Pylsur o perrito caliente islandés

¿Cómo infusionamos la leche?

Tortilla de berenjena con o sin patata

Sangre de cordero encebollada en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Gachas al estilo del Sr. Comilón

Criadillas de toro rebozadas y fritas con un toque de ajo y perejil

Ensalada china

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

¿Cómo podemos saber si un pescado es fresco?

¿Cómo cocemos un huevo?

Tortilla de brócoli

Besugo al horno

Lombarda salteada con trozos de manzana Golden y almendras tostadas

Tortilla de espárragos trigueros con bacalao

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Cachopo asturiano

Ensalada de naranja con semillas de sésamo tostadas

Cazuela de merluza en salsa de tomate con un toque de coñac y alcaparras

Limones encurtidos (Hamad Mraquade)

Dorada a la sal

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

Crema de alcachofas con taquitos de beicon frito y trocitos de queso picón

Recomendaciones para la adecuada manipulación de los huevos

Helado de strawberry cheesecake

Crema de lentejas rojas con trompetas de la muerte y picatostes

Crème Brûlée con un ligero toque de cardamomo (Menú de Cine)

  • Menú de Cine: película

    La matanza de Texas (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Lomos de merluza rellenos y gratinados al horno

    Calçotada catalana

    ¿Qué te vas a llevar mañana al colegio para desayunar? Sandwich art

  • Aves y carnes,  Barbacoa,  Dificultad: 4,  Menú de Cine: receta

    Brisket al horno al estilo tejano, la receta de Louie Mueller Barbecue (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pan de Calatrava

    ¿Que significan los números y letras que tienen marcados los huevos en su cáscara? Marcado y etiquetado de los huevos. Estructura

    Sweeney Todd, el barbero diabólico de la calle Fleet

  • Encurtidos,  Dificultad: 1,  Plantas silvestres comestibles,  Receta

    Hinojo marino encurtido, un bocado de mar conservado en vinagre

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Crème Brûlée con un ligero toque de cardamomo (Menú de Cine)

    Níscalos al ajillo

    Salsa mahonesa

  • Mermeladas,  Dificultad: 1,  Frutas,  Receta

    Mermelada de kumquat

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Bacon cheese fries (patatas en salsa ranch casera con beicon y queso gratinado) (Menú de Cine)

    Tierra de Dios

    Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos,  Receta

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Rusa o nacional? El expediente oculto de la ensaladilla

    ¡Adivina quién viene a cenar!«Elvis Presley»

    La historia que hay detrás del nombre de las galletas María

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2,  Receta

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Sopa al cuarto de hora

    Marta Minujín y el arte comestible

    Alimentos muy ”reales” de la mano de Tjalf Sparnaay

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Receta,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Berza con ‘sacramentos’ (chorizo, morcilla de año, tocino ibérico y costillas adobadas de cerdo)

    Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

    Trucha albardada rellena de beicon, queso y tiras de pimientos rojos asados

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Almejas a la marinera

    Sweeney Todd, el barbero diabólico de la calle Fleet

    Ropa vieja de cocido madrileño

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Garbanzos con verduras en salsa de tomate casera

    Pollo con almendras

    ¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Legumbrera – loza de la Real Fábrica de Loza y Porcelana Alcora

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    Pimientos amarillos asados rellenos de arroz y verduras

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.