El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • Frases célebres, dichos y refranes de cocina
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • El Kéfir: propiedades y cuidados
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • Frases célebres, dichos y refranes de cocina
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • El Kéfir: propiedades y cuidados
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • Frases célebres, dichos y refranes de cocina
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • El Kéfir: propiedades y cuidados
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Empanadillas de atún

Turrón de chocolate con arroz inflado

¿Cómo preparamos un buen caldo o fondo de cocina?

Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

Boquerones en vinagre (Menú de Cine)

Ensalada de naranja con semillas de sésamo tostadas

Sopa al cuarto de hora

Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

Albóndigas en salsa

Trampantojo de boquerones fritos o boquerones de tierra

Yogur casero de sabor a fresa

Ensalada de cerraja

Cantharellus cibarius o rebozuelos caramelizados con azúcar y un toque de licor de orujo con hierbas

Dulce de membrillo para untar

Cardillos rehogados con ajo

Cazón en adobo o ¿caella?

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

Besugo al horno

¿Cómo cocemos la pasta?

Ensalada de papaya (Menú de cine)

Salmorejo de pepino

Galletas de mantequilla con canela y jengibre (Menú de Cine)

Pimientos rojos asados

Ensalada caliente de coles de Bruselas con chips de ajo frito, taquitos de beicon y queso fresco

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Merluza a la gallega

Sangre de cordero encebollada en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Tortilla de cardillos

Mermelada de pimientos rojos asados

¿Cómo infusionamos la leche?

Pollo con almendras

Lomos de merluza rellenos y gratinados al horno

Mantequilla o crema casera de cacahuete (‘peanut butter’)

Sardinas al cava con habas tiernas y pimientos de piquillo (Menú de Cine)

Guiso de butifarra con champiñón y frutos secos (Butifarra escaparrada)

Salsa de café para carnes

Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Calçotada catalana

Ropa vieja de cocido madrileño

  • Menú de Cine: película

    La matanza de Texas (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Patatas Rafaela

    ¿Cuál es el origen de la tradición española de comer las 12 uvas a las doce de la noche del día 31 de diciembre?, ¿por qué a esa noche se la conoce como “nochevieja”?

    Batido de sandía

  • Aves y carnes,  Barbacoa,  Dificultad: 4,  Menú de Cine: receta

    Brisket al horno al estilo tejano, la receta de Louie Mueller Barbecue (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    El Sándwich Mixto y su historia

    Puerros en vinagreta

    Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

  • Encurtidos,  Dificultad: 1,  Plantas silvestres comestibles,  Receta

    Hinojo marino encurtido, un bocado de mar conservado en vinagre

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Sospecha

    Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

    ¡Adivina quién viene a cenar! «Ryan Karazija, fundador y cantante principal de la banda Low Roar »

  • Mermeladas,  Dificultad: 1,  Frutas,  Receta

    Mermelada de kumquat

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Rosquillas alcalaínas

    Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

    Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

  • Aperitivos, entrantes y tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos,  Receta

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

    Melón en vinagreta

    Historia de cómo los sacramentos católicos han llegado a tener cabida en nuestra cocina

  • Aperitivos, entrantes y tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2,  Receta

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Macarrones integrales de centeno en salsa de tomate casera con berenjena, pimiento rojo y un toque picante

    Cocción al baño María

    Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

  • Dificultad: 2,  Aperitivos, entrantes y tapas,  Huevos,  Patatas,  Receta,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Cómo infusionamos la leche?

    Ensalada fría de patata (Menú de Cine)

    Galletas de limón (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la bota de vino, preparación y conservación

    Pollo al curry

    Empanada de carne con verduras (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Contra la pared

    Crema de calabaza (Menú de Cine)

    Aceite de orégano (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Ensaladilla rusa

    Ensalada de cerraja

    Mantequilla o crema casera de cacahuete (‘peanut butter’)

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.