El Platillo Comilón

" Una historia de cocina"

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Pollo con almendras

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

¿Cómo pelamos las castañas?

Quiche de verduras y beicon

Caparrones o fabines de mandilín estofados

Coca o torta de cerezas con un toque de anís

Espaguetis al ajillo en tinta de calamar con mejillones y langostinos

Patatas asadas rellenas de chorizo o atún

Cachopo asturiano

Ensalada de rúcula con manzana y pera

Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Brevas en almíbar de ron de caña

Buñuelos de bacalao

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

Salsa romescu

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Setas y hongos: consejos sobre su recolección y limpieza

¿Cómo pelamos las alcachofas para pelarlas y prepararlas para utilizar en cualquier receta? ¿Cómo evitamos que se pongan negras?

Lenguado a la meunière

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Cebollas rellenas de carne y verdura

Pollo especiado crujiente al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Sopa miso con verduras y pollo

Boquerones en vinagre (Menú de Cine)

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

Patatas Rafaela

Tomates verdes fritos con un toque picante y cebollino (Menú de Cine)

Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

Guacamole (Menú de Cine)

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

¿Cómo cocemos las patatas con piel? ¿Qué hacemos para que nos se nos rompan o deshagan?

Lentejas con verduras, chorizo y morcilla (Menú de Cine)

Gallinejas

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

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