El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

¿Cómo pelamos las castañas?

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Mini hamburguesas de garbanzos

¿Cómo desalamos el bacalao?

Empanadillas de morcilla de arroz, pimiento rojo asado y queso de cabra

¿Cómo quitamos la tierra de las almejas?

Tortilla de berenjena con o sin patata

Sopa castellana al estilo «El Platillo Comilón»

¿Cómo cocemos un huevo?

Olla podrida de Burgos

Caparrones o fabines de mandilín estofados

Pastel de cabracho

Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

Gazpacho de remolacha

Crema de ortigas

Torrijas de leche cubiertas de chocolate blanco y chocolate negro

Mejillones al vapor

Macarrones gratinados con brócoli en salsa de queso gorgonzola (Islandic Brocoli Gatta)

Salsa romescu

Flan de huevo casero al estilo del Sr. Comilón

Pacharán casero

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Turrón blando de almendras

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

El marisco: cocción, recomendaciones

Albóndigas de carne de pato en salsa de tomate casera con verduras

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Krupnik (sopa de cebada perlada con carne y verduras) (Menú de Cine)

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Lasaña de carne del cocido y verduras

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

Guacamole (Menú de Cine)

Mazorcas de maíz a la brasa con mantequilla

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Besugo al horno

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Tarta de Santiago o torta compostelana

Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Caldereta de paletillas de cordero

    Pollo con ciruelas y manzana (Menú de Cine)

    Blancanieves

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Aceite de perejil

    Un bodegón de dulces (Tomás Hiepes)

    Tortilla de brócoli

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Macarrones con carne picada en salsa arrabiata del Sr. Comilón

    Garbanzos guisados

    Tarta de fresa y nata

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Macarrones integrales de centeno en salsa de tomate casera con berenjena, pimiento rojo y un toque picante

    Codillo de cerdo asado

    Ensaladilla rusa

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Ensalada campera

    Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

    Cordero asado al estilo castellano o arandino

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Almendras garrapiñadas

    Historia de la «Croqueta»: ¿de dónde viene?

    ¿Cómo limpiamos un puerro?

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Edvard Munch y el hielo

    Yogur casero de sabor a fresa

    Ensalada templada de brevas con jamón serrano a la plancha, aliñada con salsa de queso azul

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Patas de pollo guisadas en una salsa muy especial

    Tarator búlgaro

    Ensalada de pepino y aguacate con un aliño sabrosísimo

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Lasaña de carne del cocido y verduras

    Trampantojo de boquerones fritos o boquerones de tierra

    La cocina valenciana del museo González Martí (Valencia)

  • Dificultad: 4,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Pescados,  Receta

    Pastel de cabracho

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Cómo limpiamos un puerro?

    Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

    Cuscús

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.