El Platillo Comilón - "Una historia de cocina"

Besugo al horno

Ensalada fría de patata (Menú de Cine)

Arroz con perdiz

Fumet de gambas

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

Bocaditos de hojaldre rellenos de longaniza de chorizo o de beicon y queso

Torrijas de leche cubiertas de chocolate blanco y chocolate negro

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Tortilla de espárragos trigueros con bacalao

¿Cómo desgranamos fácilmente una granada?

Totopos caseros ¿o nachos?

Manitas de cerdo cocidas y asadas en salsa

Caramelos de longaniza de chorizo

Sardinas al cava con habas tiernas y pimientos de piquillo (Menú de Cine)

Turrón blando de almendras

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Donuts caseros del Señor Comilón

Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

Criadillas de toro rebozadas y fritas con un toque de ajo y perejil

Cocido madrileño al estilo del Sr. Comilón ¿en olla rápida o de barro?

Torrijas de cerveza negra y miel

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

Cardillos rehogados con ajo

Mini hamburguesas de garbanzos

¿Espárragos trigueros o verdes? ¿Cómo preparamos los espárragos para usarlos en cualquier receta?

¿Cómo quitamos la tierra de las almejas?

Conservación de setas: deshidratación, congelación y embotado

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

Ensalada templada de brevas con jamón serrano a la plancha, aliñada con salsa de queso azul

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Chupachups de queso de cabra con frutos secos

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Arroz con leche (Menú de Cine)

Crema de calabaza (Menú de Cine)

Cebollas rellenas de carne y verdura

Brócoli en vinagreta de vegetales

Sangre de cordero encebollada en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Lasaña de carne del cocido y verduras

Olla podrida de Burgos

Dificultad: 2, Frutos secos, Plantas silvestres comestibles, Verduras y hortalizas

Cardo con beicon y almendras tostadas

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Sr. Comilón

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