El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Bocaditos de hojaldre rellenos de longaniza de chorizo o de beicon y queso

Patatas a la importancia con setas

Salsa de naranja

Horchata

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

Fabada asturiana

Pollo con ciruelas y manzana (Menú de Cine)

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Roscón de reyes elaborado de forma manual o en panificadora

¿Cómo pelamos las alcachofas para dejarlas preparadas y poder utilizarlas en cualquier receta? ¿Cómo evitamos que se pongan negras?

¿Cómo desgranamos fácilmente una granada?

Fumet de gambas

Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

Botillo del Bierzo al estilo tradicional

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

Fabes con calamares y mejillones

Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Olla podrida de Burgos

Pimientos rojos asados

Caballa en escabeche

Buñuelos dulces de flor de falsa acacia (pan y quesillo) y almendra

Melón en vinagreta

Tomates verdes fritos con un toque picante y cebollino (Menú de Cine)

Flores manchegas con un toque de miel

Tarta de Santiago o torta compostelana

Ensalada templada de fettuccine de espinacas con rúcula, aceitunas negras y tomates cherry

Sopa al cuarto de hora

Manitas de cerdo cocidas y asadas en salsa

Mejillones al vapor

Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

Gazpacho de sandía

Merluza en salsa con guisantes

Gazpacho (Menú de Cine)

Arroz con leche (Menú de Cine)

Taquitos de yuca frita

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Donuts caseros del Señor Comilón

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Arroz con perdiz

    Mini hamburguesas de garbanzos

    Invasión

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Qué merendabas en los años 80?, ¿Te acuerdas de las chucherías tan ricas que había? Parte I

    «Bodegón con copa roemer, tazza de plata y panecillo» de Pieter Claesz (1.637)

    Salsa romescu

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la cocina económica

    Cazuela de merluza en salsa de tomate con un toque de coñac y alcaparras

    ¿Cómo fileteamos una caballa?

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Breve historia sobre el origen de la salsa Villeroy

    ¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

    Yogur casero con miel, nueces y un toque de menta

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Historia y origen de la salsa teriyaki

    Carré de cordero al vino tinto con miel y romero

    ¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Tarta de fresa y nata

    Comida en clave de fotografía (Henry Hargreaves)

    ¿Como freímos un huevo de forma sencilla? ¿Cómo evitamos que nos salte el aceite mientras le freímos?

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Brócoli en vinagreta de vegetales

    Sweeney Todd, el barbero diabólico de la calle Fleet

    Boquerones fritos

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¡Adivina quién viene a cenar! «Las Chicas de Oro (The Golden Girls) »

    Espaguetis al ajillo en tinta de calamar con mejillones y langostinos

    El Pianista

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la romana

    Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

    San Jacobo de berenjena

  • Dificultad: 4,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Pescados,  Receta

    Pastel de cabracho

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Puerros en vinagreta

    Jennifer Rubell, ¿esto se come?

    Mark Ryden y la carne como icono del Surrealismo Pop o del Lowbrow Art

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.