El Platillo Comilón

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Sopa de cebolla

Sopa de maíz y pollo

Trampantojo de flamenquín

Mejillones al vapor

¿Espárragos trigueros o verdes? ¿Cómo preparamos los espárragos para usarlos en cualquier receta?

Buñuelos dulces de flor de falsa acacia (pan y quesillo) y almendra

Torrijas de cerveza negra y miel

Caparrones o fabines de mandilín estofados

¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

Torrijas de leche cubiertas de chocolate blanco y chocolate negro

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas con queso gratinado

Ensalada de rúcula con manzana y pera

Tarta red velvet (terciopelo rojo) (Menú de Cine)

Setas y hongos: consejos sobre su recolección y limpieza

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

Mermelada de pimientos rojos asados

Calçotada catalana

Salsa mahonesa

Patatas asadas rellenas de chorizo o atún

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Jabalí en salsa teriyaki con minizanahorias

Salsa bechamel al estilo del Sr. Comilón

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Caballa en escabeche

Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

Ensalada templada de espinacas con taquitos de beicon frito y zumo de limón

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

Salsa de naranja

Trampantojo de boquerones fritos o boquerones de tierra

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

Chupachups de queso de cabra con frutos secos

Tortilla de garbanzos

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Bacon cheese fries (patatas en salsa ranch casera con beicon y queso gratinado) (Menú de Cine)

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

¿Por qué se corta la mahonesa? ¿Cómo podemos recuperarla?

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

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