El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Mollejas de cordero al ajillo al estilo del Sr. Comilón

Trampantojo de flamenquín

Cebollas rellenas de carne y verdura

Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

Pimientos amarillos asados rellenos de arroz y verduras

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

¿Cómo limpiamos los boquerones para hacerlos en vinagre?

Lomos de salmón en salsa de naranja

Bacon cheese fries (patatas en salsa ranch casera con beicon y queso gratinado) (Menú de Cine)

Cocción al baño María

Gazpacho de sandía

Yogur casero de sabor a fresa

¿Cómo pelamos las castañas?

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Baba ganoush o paté árabe de berenjenas

Arroz con pulpo

Leche frita

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Espaguetis «Over the Rainbow» al ajillo

Pollo asado sentado a la cerveza con patatas (Menú de Cine)

Pastelitos caseros de Pantera Rosa

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Donuts caseros del Señor Comilón

Codillo de cerdo asado

Crema de calabaza (Menú de Cine)

Sardinas a la brasa con zumo de limón o salsa alioli (Menú de Cine)

Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

Sardinas al cava con habas tiernas y pimientos de piquillo (Menú de Cine)

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

Callos a la madrileña cocinados en olla rápida al estilo «El Platillo Comilón»

Pulpo a la vinagreta

Ensalada de rúcula con manzana y pera

Salsa romescu

Tortitas americanas clásicas (Menú de Cine)

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Dorada a la sal

Migas con panceta y chorizo

Yemas de Santa Teresa

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

Salmorejo de pepino

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