El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Migas con panceta y chorizo

Ajoblanco

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Leche frita

Duelos y quebrantos

Arroz con perdiz

Cebollitas en vinagre

¿Cómo separamos la yema de huevo de la clara?

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Trampantojo de flamenquín

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Crema de melón

Pastelitos caseros de Pantera Rosa

Costillar de cerdo asado con salsa de barbacoa al estilo del Sr. Comilón

Cocción al baño María

Rosquillas alcalaínas

¿Cómo limpiamos un puerro?

Flores manchegas con un toque de miel

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

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Sardinas a la brasa con zumo de limón o salsa alioli (Menú de Cine)

Salsa agridulce

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Sopa de cebolla

Pimientos rojos asados

Torrijas de cerveza negra y miel

¿Cómo asustamos a las judías o alubias y para qué se hace?

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Macarrones gratinados con brócoli en salsa de queso gorgonzola (Islandic Brocoli Gatta)

Kéfir ¿un probiótico, un hongo o un milagro que refuerza nuestras defensas?

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Pollo al curry

Tortilla de espárragos trigueros con bacalao

Tarta de Santiago o torta compostelana

¿Como freímos un huevo de forma sencilla? ¿Cómo evitamos que nos salte el aceite mientras le freímos?

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