El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Crema de calabaza (Menú de Cine)

Sardinas a la brasa con zumo de limón o salsa alioli (Menú de Cine)

Brevas en almíbar de ron de caña

Buñuelos de bacalao

Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

Mejillones al vapor

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

Codornices escabechadas

Aceite de orégano (Menú de Cine)

Conservación de setas: deshidratación, congelación y embotado

Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

Salsa mahonesa

Mermelada de higos chumbos

Trampantojo de flamenquín

Caracoles en salsa con jamón y chorizo

Tortilla de espárragos trigueros con bacalao

Besugo al horno

Sopa de cebolla

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Salsa pesto

Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

Horchata

Patatas Rafaela

Sopa miso con verduras y pollo

Taquitos de yuca frita

¿Cómo preparamos un buen caldo o fondo de cocina?

Gominolas de sabor a naranja

Atún en aceite de oliva

Ensalada templada de fettuccine de espinacas con rúcula, aceitunas negras y tomates cherry

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

Cebollitas en vinagre

Bacalao al ajoarriero

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

Pollo especiado crujiente al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Caballa en escabeche

Huesos de San Expedito

Tortilla de cardillos

¿Cómo cocemos un huevo?

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Patatas chips caseras

    Pollo asado con salsa de miel y ajo, con un toque oriental

    Chinatown

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

    Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

    ¿Qué merendabas en los años 80?, ¿Te acuerdas de las chucherías tan ricas que había? Parte I

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Atraco a las tres

    ¿Espárragos trigueros o verdes? ¿Cómo preparamos los espárragos para usarlos en cualquier receta?

    Higiene de manos en la cocina

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pollo asado sentado a la cerveza con patatas (Menú de Cine)

    Huevos rellenos de atún

    Estofado irlandés de carne de ternera con cerveza negra Guiness (Irish stew – Stobhach Gaelach)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    «Arte y alimentos» Dan Cretu

    Patatas Rafaela

    Aceite de orégano (Menú de Cine)

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pan casero para perritos calientes

    Sopa de tomate

    Pechugas de pollo en salsa roja cremosa

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La forma del agua

    Historia y origen de la mantequilla de cacahuete

    Salsa alioli

  • Dificultad: 4,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Pescados,  Receta

    Pastel de cabracho

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Ensalada de aguacate y salmón ahumado con un toque de avellana

    ¿Quieres tarta a lo Mondrian?

    Carré de cordero al vino tinto con miel y romero

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Ensaladas,  Patatas,  Receta

    Ensaladilla rusa

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Arroz con bacalao desalado y gambas

    Merluza en salsa con guisantes

    Salsa ranchera casera (Ranch)

  • Menú Cultural

    ¿Rusa o nacional? El expediente oculto de la ensaladilla

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Turrón de chocolate con arroz inflado

    Huesos de San Expedito

    Breve historia sobre el origen de la salsa Villeroy

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.