El Platillo Comilón

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Fumet de gambas

Sopa de maíz y pollo

Tortilla de hojas y tallos de remolacha o betabel

¿Cómo separamos la yema de huevo de la clara?

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Salsa mahonesa

Ensalada de naranja con semillas de sésamo tostadas

Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

Ensalada de aguacate y salmón ahumado con un toque de avellana

Caballa en escabeche

¿Cómo limpiamos los cardillos?

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Rosquillas alcalaínas

Salmorejo

Ensalada de rúcula con manzana y pera

Salmorejo de papaya

Cangrejos de rio en salsa de tomate casera con un toque picante

Atún en aceite de oliva

Quiche de verduras y beicon

Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

Besugo al horno

Yogur casero de sabor a fresa

Espaguetis al ajillo en tinta de calamar con mejillones y langostinos

Sopa de cebolla

Pastel de cabracho

Horchata

Crème Brûlée con un ligero toque de cardamomo (Menú de Cine)

Pacharán casero

Cebollitas en vinagre

Tortilla de cardillos

Pulpo a la vinagreta

Arroz negro con gambas, gulas y sepia

Churros (Menú de Cine)

Empanada de carne con verduras (Menú de Cine)

Pasta de cebolla

Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

Salsa barbacoa al estilo del Sr. Comilón

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

Empanadillas de morcilla de arroz, pimiento rojo asado y queso de cabra

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