El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Caballa en escabeche

Gazpacho de remolacha

Roscón de reyes elaborado de forma manual o en panificadora

Salmorejo

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Salsa agridulce

Manzanas asadas con piñones y pasas al vino dulce (Menú de Cine)

Alubias negritas con taquitos de jamón y arroz blanco («Moros y Cristianos»)

Estofado de ternera con verduras a las cuatro pimientas (Menú de Cine)

Pastelitos caseros de Pantera Rosa

Puerros en vinagreta

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Arroz con pulpo

Ensalada de naranja con semillas de sésamo tostadas

¿Cómo limpiamos los mejillones?

Pasta de cebolla

Sardinas al cava con habas tiernas y pimientos de piquillo (Menú de Cine)

Botillo del Bierzo al estilo tradicional

Donuts caseros del Señor Comilón

Gachas al estilo del Sr. Comilón

Patatas asadas rellenas de chorizo o atún

¿Cómo cocemos un huevo?

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Salsa ranchera casera (Ranch)

Níscalos al ajillo

Costillar de cerdo asado con salsa de barbacoa al estilo del Sr. Comilón

Salmorejo de pepino

Ensalada templada de fettuccine de espinacas con rúcula, aceitunas negras y tomates cherry

Cebollitas en vinagre

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

¿Cómo podemos saber si un pescado es fresco?

Arroz con perdiz

Gazpacho (Menú de Cine)

Pollo especiado crujiente al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Ensalada campera

Yemas de Santa Teresa

Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

La pimienta: tipología y usos

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Huesos de San Expedito

    Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

    Dulce de membrillo para untar

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Milanesa al estilo argentino (Menú de Cine)

    Bizcocho de yogur de limón esponjoso, jugoso y muy fácil de hacer

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

    Mermelada de higos chumbos

    Las nieves del Kilimanjaro

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La Sra. Doubtfire. Papá de por vida.

    Cordero asado al estilo castellano o arandino

    Carmina o revienta

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Brevas en almíbar de ron de caña

    Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

    Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Bollu preñau asturiano con chorizo de la zona

    Kramer contra Kramer

    Arroz negro con gambas, gulas y sepia

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Hechizo de luna

    Mollejas de cordero al ajillo al estilo del Sr. Comilón

    Leche frita

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Patas de pollo guisadas en una salsa muy especial

    Huevo encapotado al estilo «El Platillo Comilón»

    Gazpacho de remolacha

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Coca o torta de cerezas con un toque de anís

    Sardinas a la brasa con zumo de limón o salsa alioli (Menú de Cine)

    Azúcar invertido

  • Dificultad: 4,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Pescados,  Receta

    Pastel de cabracho

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Potaje de vigilia de mi abuela Agustina

    Crema de melón

    Níscalos al ajillo

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.