El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Gazpacho (Menú de Cine)

¿Cómo desalamos el bacalao?

Mejillones rellenos, rebozados y fritos, más conocidos como “mejillones tigre”, al estilo del Sr. Comilón

Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

Galletas de mantequilla y coco rallado

Tortitas americanas clásicas (Menú de Cine)

Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

Manzanas asadas con piñones y pasas al vino dulce (Menú de Cine)

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Garbanzos guisados

Percebes (Menú de Cine)

Horchata

Salsa pesto

Tarator búlgaro

Potaje de vigilia de mi abuela Agustina

Torrijas de arroz con leche caramelizado

Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

Caballa en escabeche

Huesos de San Expedito

¿Cómo cocemos la pasta?

Patatas chips caseras

Batido de sandía

Kéfir ¿un probiótico, un hongo o un milagro que refuerza nuestras defensas?

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Almejas a la marinera

Flan de huevo casero al estilo del Sr. Comilón

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Ensalada de papaya (Menú de cine)

Quiche de verduras y beicon

Yogur casero de sabor a fresa

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

Ensalada templada de espinacas, piña natural y granada

Salsa mahonesa

Taquitos de yuca frita

Fabes verdinas con nécoras y langostinos

Ensaladilla rusa

  • Mermeladas,  Dificultad: 1,  Frutas

    Mermelada de kumquat

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Flan de huevo casero al estilo del Sr. Comilón

    Tapas

    Fresh Guacamole

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Ensalada de cerraja

    Dan Bannino: ‘la dieta de la fama en bodegones modernos’.

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la yogurtera

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    El Titanic: elegancia, glamour e historia en la mesa

    Bacon cheese fries (patatas en salsa ranch casera con beicon y queso gratinado) (Menú de Cine)

    Cardillos rehogados con ajo

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Espaguetis «Over the Rainbow» al ajillo

    Cocción al baño María

    Jabalí en salsa teriyaki con minizanahorias

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La hamburguesa de Claes Oldelburg

    Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

    Guacamole (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Carré de cordero al vino tinto con miel y romero

    Fumet de gambas

    Fabada asturiana

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Quiche de verduras y beicon

    Agosto

    Aceite de orégano (Menú de Cine)

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Alitas de pollo al horno con zumo de limón (Menú de Cine)

    Aceite picante

    Tarta de queso al estilo ‘Las Chicas de Oro’ o New York Cheesecake

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Yogur casero con miel, nueces y un toque de menta

    Tarta clásica de galletas con natillas y chocolate

    Ropa vieja de cocido madrileño

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Mantequilla o crema casera de cacahuete (‘peanut butter’)

    ¿Cómo se hace el caramelo líquido?

    Cebollitas en vinagre

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.