El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Quesada con un toque de canela

Mazorcas de maíz a la brasa con mantequilla

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Albóndigas de carne de pato en salsa de tomate casera con verduras

Percebes (Menú de Cine)

Mermelada de fresa (Menú de Cine)

Roscón de reyes elaborado de forma manual o en panificadora

¿Cómo limpiamos los mejillones?

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Torrijas de leche

Tortilla de cardillos

Arroz negro con gambas, gulas y sepia

Salmorejo

Pimientos rojos asados

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Codornices escabechadas

Ensalada campera

Boquerones en vinagre (Menú de Cine)

Sopa de cebolla

Sopa al cuarto de hora

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

Criadillas de toro rebozadas y fritas con un toque de ajo y perejil

Redondo de ternera en salsa

Quiche de verduras y beicon

Lasaña de carne del cocido y verduras

Fabes con calamares y mejillones

Dorada a la sal

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

Mollejas de cordero al ajillo al estilo del Sr. Comilón

Cuscús de pollo con verduras (Menú de Cine)

¿Cómo asustamos a las judías o alubias y para qué se hace?

¿Cómo cocemos la pasta?

Torrijas de cerveza negra y miel

Gazpacho de remolacha

Caracoles en salsa con jamón y chorizo

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

Totopos caseros ¿o nachos?

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Leche de coco (Menú de Cine)

  • Mermeladas,  Dificultad: 1,  Frutas

    Mermelada de kumquat

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Mollejas de pollo en salsa

    Totopos caseros ¿o nachos?

    La pimienta: tipología y usos

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Sándwich de mantequilla de cacahuate, plátano y beicon: ‘The Elvis’

    Torrijas de arroz con leche caramelizado

    Las vajillas de Ronit Baranga

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la cocina económica

    «Arte y alimentos» Dan Cretu

    Agosto

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Dan Bannino: ‘la dieta de la fama en bodegones modernos’.

    Cocido montañés de mi amiga Maribel

    Kill Bill Volumen 1 y 2

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pato asado relleno de verduras y manzana con un toque de jugo de naranja (Menú de Cine)

    Pechugas de pollo a la Villeroy

    Salsa barbacoa al estilo del Sr. Comilón

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

    La fruta y Alfons Mucha

    Helado de strawberry cheesecake

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    El huerto de mi amigo Manuel

    El otoño de Giuseppe Arcimboldo

    Sopa miso con verduras y pollo

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Bocaditos de hojaldre rellenos de longaniza de chorizo o de beicon y queso

    ¿Cómo abrimos un aguacate?

    La niña de tus ojos

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Caparrones o fabines de mandilín estofados

    Migas con panceta y chorizo

    Albóndigas de carne de pato en salsa de tomate casera con verduras

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Turrón de chocolate con arroz inflado

    El Livro de carne – Artur Barrio (1978-1979)

    Las nieves del Kilimanjaro

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.