El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

Mermelada de fresa (Menú de Cine)

Ensalada china

Alubias negritas con taquitos de jamón y arroz blanco («Moros y Cristianos»)

¿Cómo pelamos las almendras?

Setas y hongos: consejos sobre su recolección y limpieza

Tortilla de cardillos

Patatas chips caseras

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

¿Cómo cocemos la pasta?

Alitas de pollo al horno con zumo de limón (Menú de Cine)

Crema de calabaza (Menú de Cine)

Caballa en escabeche

Ensalada templada de espinacas, piña natural y granada

Crema de melón

Garbanzos con verduras en salsa de tomate casera

Coca o torta de cerezas con un toque de anís

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Flan de huevo casero al estilo del Sr. Comilón

Galletas de mantequilla y coco rallado

Conejo al ajillo (estilo tradicional)

Gazpacho (Menú de Cine)

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Torrijas de arroz con leche caramelizado

Fabes verdinas con nécoras y langostinos

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

Pasta de cebolla

Almendras garrapiñadas

Caracoles en salsa con jamón y chorizo

Yogur casero de sabor a fresa

Sopa al cuarto de hora

Sardinas a la brasa con zumo de limón o salsa alioli (Menú de Cine)

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Pimientos amarillos asados rellenos de arroz y verduras

Torrijas de leche cubiertas de chocolate blanco y chocolate negro

Quiche de verduras y beicon

Garbanzos con collejas

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