El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Cebollas rellenas de carne y verdura

¿Como freímos un huevo de forma sencilla? ¿Cómo evitamos que nos salte el aceite mientras le freímos?

Salsa ranchera casera (Ranch)

Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

Leche frita

¿Por qué se corta la mahonesa? ¿Cómo podemos recuperarla?

Batido de sandía

Pastelitos caseros de Pantera Rosa

Cardillos rehogados con ajo

Huesos de San Expedito

Recomendaciones para la adecuada manipulación de los huevos

¿Cómo limpiamos los boquerones para hacerlos en vinagre?

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Fabes verdinas con nécoras y langostinos

Salsa de queso azul

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

¿Cómo pelamos las castañas?

Sopa castellana al estilo «El Platillo Comilón»

Albóndigas en salsa

Arroz negro con gambas, gulas y sepia

El marisco: cocción, recomendaciones

¿Cómo desalamos el bacalao?

Trampantojo de flamenquín

Barritas energéticas de cereales (Menú de Cine)

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Aceite de orégano (Menú de Cine)

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Gazpacho de sandía

Buttermilk (suero de mantequilla)

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

Fabada asturiana

Gallinejas

Tortitas americanas clásicas (Menú de Cine)

Torrijas de leche

Callos a la madrileña cocinados en olla rápida al estilo «El Platillo Comilón»

Empanadillas de morcilla de arroz, pimiento rojo asado y queso de cabra

¿Cómo fileteamos una caballa?

Patatas asadas rellenas de chorizo o atún

  • Menú de Cine: película

    La matanza de Texas (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Cómo pelamos las almendras?

    Atraco a las tres

    Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

  • Aves y carnes,  Barbacoa,  Dificultad: 4,  Menú de Cine: receta

    Brisket al horno al estilo tejano, la receta de Louie Mueller Barbecue (Menú de Cine)

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

    La Cacharrería del Sr. Comilón: la bota de vino, preparación y conservación

    Patas de pollo guisadas en una salsa muy especial

  • Encurtidos,  Dificultad: 1,  Plantas silvestres comestibles

    Hinojo marino encurtido, un bocado de mar conservado en vinagre

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pastel de tortilla de patata cubierto de beicon crujiente

    Carré de cordero al vino tinto con miel y romero

    Pan casero para perritos calientes

  • Mermeladas,  Dificultad: 1,  Frutas

    Mermelada de kumquat

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Atún en aceite de oliva

    Roscón de reyes elaborado de forma manual o en panificadora

    ¿Quieres tarta a lo Mondrian?

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Fresh Guacamole

    Pan casero para perritos calientes

    Pepinillos agridulces Gurkentopf

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

    Salmorejo de pepino

    Gallinejas

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Cardo con beicon y almendras tostadas

    ¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

    Tortilla de collejas

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Chupachups de queso de cabra con frutos secos

    El combate entre don Carnal y doña Cuaresma de Pieter Brueghel el Viejo

    Sopa castellana al estilo «El Platillo Comilón»

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

    Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

    Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Salsa agridulce

    Aceite de orégano (Menú de Cine)

    Galletas de limón (Menú de Cine)

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.