El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Aceite de orégano (Menú de Cine)

Patatas a la importancia con setas

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

Potaje de vigilia de mi abuela Agustina

Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

Cocido madrileño al estilo del Sr. Comilón ¿en olla rápida o de barro?

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

Huevos ricos al estilo del Sr. Comilón

¿Cómo limpiamos los mejillones?

Cebollitas en vinagre

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Criadillas de toro rebozadas y fritas con un toque de ajo y perejil

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

¿Cómo preparamos un buen caldo o fondo de cocina?

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Costillar de cerdo asado con salsa de barbacoa al estilo del Sr. Comilón

Salmorejo

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Cuscús de pollo con verduras (Menú de Cine)

¿Cómo pelamos las castañas?

Crema de melón

Bacalao al ajoarriero

Buttermilk (suero de mantequilla)

Torrijas de leche

Lasaña de carne del cocido y verduras

Huevo encapotado al estilo «El Platillo Comilón»

Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

¿Cómo asustamos a las judías o alubias y para qué se hace?

Donuts caseros del Señor Comilón

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Crema de ortigas

Ajoblanco

Crème Brûlée con un ligero toque de cardamomo (Menú de Cine)

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

Puerros en vinagreta

Taquitos de yuca frita

Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

Tortilla de garbanzos

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Mariscos

    Calamares en su tinta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Cómo infusionamos la leche?

    Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

    Mermelada de albaricoque

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Aves y carnes,  Dificultad: 2

    Filetes rusos

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Marta Minujín y el arte comestible

    El gran arte de usar los palillos o chopsticks para comer (Menú de Cine)

    Salsa de café para carnes

  • Dificultad: 2,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Huevos,  Patatas,  Tortillas

    Tortilla de patatas o tortilla española, la receta clásica y los pequeños secretos que marcan la diferencia

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Zarajos fritos al ajillo con zumo de limón

    Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

    Cardo con beicon y almendras tostadas

  • Menú Cultural

    Serie: ‘La mesa como trinchera’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Blancanieves y los siete enanitos

    Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

    ¡Adivina quién viene a cenar!«Rafaela Aparicio»

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (I): ‘El arte del artificio’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Merluza a la gallega

    La forma del agua

    Todo sobre mi madre

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Conociendo a «La Cuaresmera»

    Ensalada o paté de berenjena con mahonesa casera (Salata de vinete cu maioneza)

    ¿Cómo pelamos las castañas?

  • Menú Cultural

    La mesa como trinchera (III): ‘La ética del cuidado y la cocina queer’

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Bizcocho de natillas con un toque de vainilla y canela

    Salsa holandesa (Menú de Cine)

    Albóndigas mixtas a la parmesana

  • Menú de Cine: película

    Tierra de Dios

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Ensalada de carambola

    Dan Bannino: ‘la dieta de la fama en bodegones modernos’.

    Cerámica portuguesa para tu mesa

  • Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pastas

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Piononos de Santa Fe del Sr. Comilón

    Sopa de cebolla

    Baba ganoush o paté árabe de berenjenas

  • Dificultad: 4,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Pescados,  Receta

    Pastel de cabracho

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Arroz de cocido o a la madrileña

    ¿Qué merendabas en los años 80?, ¿Te acuerdas de las chucherías tan ricas que había? Parte I

    Tortilla de garbanzos

123

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.