Ensalada griega

• 3 tomates maduros medianos
• Un pepino
• Media cebolla morada
• Queso feta
• Aceitunas negras deshuesadas
• Orégano
• Pimienta negra molida (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

     Si alguna vez tenéis la oportunidad de viajar a Grecia, probad esta ensalada. No os defraudará!!! Pero si os la tomáis en Delfos, un pequeño pueblecito griego situado en una gran montaña rodeada de olivares y próxima al mar, seguro que no la olvidareis.

     La ensalada griega es muy sencilla de elaborar y el tiempo que nos lleva es muy poco. Lavamos  y secamos 3 tomates maduros de tamaño mediano. Les quitamos la parte central donde están las hojas, la unión al tallo de la planta, y los picamos en trozos medianos. Pelamos un pepino, lo partimos en rodajas no muy gruesas y media cebolla morada en tiras finas y largas. Echamos todo en una ensaladera.

     Añadimos unos 10 taquitos cuadrados de queso feta de un centímetro de grosor. Este es un queso típico de Grecia y el componente principal de la ensalada. Tradicionalmente se hacía con leche de oveja, cabra o ambas, pero hoy día se suele hacer con leche de vaca para suavizar el sabor del mismo.

     Echamos un puñado de aceitunas negras (en nuestro caso las hemos utilizado deshuesadas). Y por último aliñamos al gusto la ensalada con orégano molido, aceite de oliva y sal. Podemos echar también un poquito de pimienta negra molida para darle un toque diferente. ¡Y lista para comer!