El Platillo Comilón – Página 3 – " Una historia de cocina"

Huesos de San Expedito

Hummus (Hummus wa tahina)

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Gachas al estilo del Sr. Comilón

Caracoles en salsa con jamón y chorizo

Gazpacho (Menú de Cine)

Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

Ensalada templada de fettuccine de espinacas con rúcula, aceitunas negras y tomates cherry

Besugo al horno

El marisco: cocción, recomendaciones

¿Cómo abrimos un aguacate?

Ajoblanco

Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

Salsa romescu

Crema de ortigas

¿Espárragos trigueros o verdes? ¿Cómo preparamos los espárragos para usarlos en cualquier receta?

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

¿Cómo aliñamos una ensalada?

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Mazorcas de maíz a la brasa con mantequilla

Empanadillas de morcilla de arroz, pimiento rojo asado y queso de cabra

Baba ganoush o paté árabe de berenjenas

Alubias cena del cura con mejillones y langostinos

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

Turrón blando de almendras

Chupachups de queso de cabra con frutos secos

Salsa agridulce

¿Por qué se corta la mahonesa? ¿Cómo podemos recuperarla?

Yogur casero de sabor a fresa

¿Cómo abrimos un coco y extraemos su pulpa?

Pollo con almendras

Patatas Rafaela

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

Gominolas de sabor a naranja

Arroz con leche (Menú de Cine)

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Ensalada templada de brotes tiernos con queso de cabra frito y vinagreta de fresas (Menú de Cine)

Arroz gratinado con verduras

¿Cómo limpiamos los mejillones?

Aperitivos -entrantes - tapas, Lácteos, Menú de Cine: receta

Provoleta (Menú de Cine)

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Sr. Comilón

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