El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

Codornices escabechadas

Tomates verdes fritos con un toque picante y cebollino (Menú de Cine)

Trampantojo de flamenquín

Mejillones rellenos, rebozados y fritos, más conocidos como “mejillones tigre”, al estilo del Sr. Comilón

¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

Ensalada templada de brotes tiernos con queso de cabra frito y vinagreta de fresas (Menú de Cine)

Ensalada de papaya (Menú de cine)

Fabada asturiana

Tapas

Crema de melón

Crema de lentejas rojas con trompetas de la muerte y picatostes

Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

Rosquillas alcalaínas

Ensalada de rúcula con manzana y pera

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

Ensalada o paté de berenjena con mahonesa casera (Salata de vinete cu maioneza)

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Turrón blando de almendras

Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

Huesos de San Expedito

Salmorejo de papaya

Gazpacho de sandía

Crema de ortigas

Jabalí en salsa teriyaki con minizanahorias

Krupnik (sopa de cebada perlada con carne y verduras) (Menú de Cine)

Ensalada de espinacas, frutas, pollo, anacardos y semillas

Ensalada campera

Mermelada de higos chumbos

Buttermilk (suero de mantequilla)

Redondo de ternera en salsa

Alubias negritas con taquitos de jamón y arroz blanco («Moros y Cristianos»)

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

Salmorejo de pepino

Torrijas de leche

¿Cómo cocemos las patatas con piel? ¿Qué hacemos para que nos se nos rompan o deshagan?

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Salsa mahonesa

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