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¿Qué es el prefermento?
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Las matemáticas del panadero; índice o porcentaje de panadero: ¿qué es, para qué sirve y cómo se calcula?
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¿Cómo se hace la nata montada?
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Azúcar invertido
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¿Cómo se hace el caramelo líquido?
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¿Cómo limpiamos y preparamos una coliflor para poder usarla en cualquier receta?
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Higiene de manos en la cocina
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¿Nunca os habéis preguntado cuáles son las diferencias que existen a la hora de cocinar un pimiento rojo, verde o amarillo?
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¿Cómo sabemos si un calamar es fresco?, ¿cómo lo limpiamos?
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¿Cómo infusionamos la leche?