El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Fumet de gambas

Tarta de Santiago o torta compostelana

Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

Mejillones rellenos, rebozados y fritos, más conocidos como “mejillones tigre”, al estilo del Sr. Comilón

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Buñuelos dulces de flor de falsa acacia (pan y quesillo) y almendra

Zarajos fritos al ajillo con zumo de limón

Tortilla de collejas

Ensalada griega

Fabada asturiana

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

Huesos de San Expedito

Patatas Rafaela

Torrijas de leche cubiertas de chocolate blanco y chocolate negro

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

Pastel de cabracho

Pan ácimo

Níscalos al ajillo

Codillo de cerdo asado

Atún en aceite de oliva

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

Mejillones al vapor

Ensalada china

Empanada de carne con verduras (Menú de Cine)

Pato asado relleno de verduras y manzana con un toque de jugo de naranja (Menú de Cine)

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

¿Cómo aliñamos una ensalada?

Setas y hongos: consejos sobre su recolección y limpieza

Tortitas americanas clásicas (Menú de Cine)

Sopa al cuarto de hora

Caldereta de paletillas de cordero

Ensalada de aguacate y salmón ahumado con un toque de avellana

Melón en vinagreta

¿Cómo sabemos si una piña está en su punto óptimo de maduración?

Garbanzos con collejas

Merluza en salsa con guisantes

Cocido madrileño al estilo del Sr. Comilón ¿en olla rápida o de barro?

Albóndigas de carne de pato en salsa de tomate casera con verduras

Brócoli en vinagreta de vegetales

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