El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Percebes (Menú de Cine)

Gallinejas

Alitas de pollo al horno con zumo de limón (Menú de Cine)

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

Natillas caseras al estilo del Sr. Comilón

Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

¿Cómo podemos saber si un pescado es fresco?

Minestrone de verduras al estilo del Sr. Comilón (Menú de Cine)

Horchata

¿Cómo cocemos un huevo?

Sopa castellana al estilo «El Platillo Comilón»

Galletas de mantequilla y coco rallado

Patatas a la importancia con setas

Ensalada griega

Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

Dorada a la sal

Pastel de cabracho

Donuts caseros del Señor Comilón

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

Empanadillas de atún

Mermelada de higos chumbos

Churros (Menú de Cine)

Patatas chips caseras

Salsa de queso azul

Almendras garrapiñadas

¿Espárragos trigueros o verdes? ¿Cómo preparamos los espárragos para usarlos en cualquier receta?

¿Que significan los números y letras que tienen marcados los huevos en su cáscara? Marcado y etiquetado de los huevos. Estructura

Huevo encapotado al estilo «El Platillo Comilón»

Yogur casero de sabor a fresa

Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

Tortilla de berenjena con o sin patata

Gominolas de sabor a naranja

Ensaladilla rusa

Salsa bechamel al estilo del Sr. Comilón

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Mejillones al vapor

Pollo al curry

¿Cómo fileteamos una caballa?

  • Dificultad: 2,  Pastas

    Macarrones integrales de centeno en salsa de tomate casera con berenjena, pimiento rojo y un toque picante

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¡Adivina quién viene a cenar!«Primo Levi»

    Puerros en vinagreta

    Mejillones en escabeche caseros, ¡el aperitivo rey!

  • Técnicas de Cocina,  Verduras y hortalizas

    ¿Cómo quitamos el amargor de la berenjena?

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Florence Foster Jenkins

    La Sra. Doubtfire. Papá de por vida.

    Totopos caseros ¿o nachos?

  • Dificultad: 1,  Frutas,  Postres y dulces

    Mandarinas en almíbar

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

    Macarrones con carne picada en salsa arrabiata del Sr. Comilón

    Pepinillos en vinagre (Menú de Cine)

  • Cocina de aprovechamiento,  Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 3,  Sobras del cocido

    Croquetas de cocido madrileño

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pionono: historia de un pastel con nombre de Papa

    Salsa agridulce

    El árbol de las 40 frutas de Sam Van Aken (tree of 40 fruit)

  • ¡Adivina quién viene a cenar!

    ¡Adivina quién viene a cenar!«Marcelino Sanz de Sautuola y Pedrueca, el descubridor de la Cueva de Altamira»

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Cebollitas en vinagre

    Comida en clave de fotografía (Henry Hargreaves)

    Estofado de ternera con verduras a las cuatro pimientas (Menú de Cine)

  • Dificultad: 2,  Postres y dulces

    Caramelos de Eucalipto y miel

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Salsa holandesa (Menú de Cine)

    Arroz de cocido o a la madrileña

    ¿Qué es el prefermento?

  • Menú Cultural

    El otoño de Giuseppe Arcimboldo

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Garbanzos con collejas

    Crema de calabaza (Menú de Cine)

    Cocido madrileño al estilo del Sr. Comilón ¿en olla rápida o de barro?

  • Dificultad: 4,  Pescados

    Trucha albardada rellena de beicon, queso y tiras de pimientos rojos asados

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    La camioneta

    Oreja de cerdo guisada

    Fideuá de pollo con verduras

  • Dificultad: 1,  Postres y dulces

    Bizcocho de yogur de limón esponjoso, jugoso y muy fácil de hacer

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Mantequilla o crema casera de cacahuete (‘peanut butter’)

    Torrijas de leche con bizcocho de yogur de limón

    Ensalada de rúcula con manzana y pera

  • Arroces,  Dificultad: 3,  Setas y hongos,  Verduras y hortalizas

    Arroz de verduras de la huerta con trompetas de la muerte y perrechicos

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Limones encurtidos (Hamad Mraquade)

    ¿Como hacemos un ‘fondo oscuro o caldo de carne de ternera?

    El otoño de Giuseppe Arcimboldo

89101112

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.