El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Espaguetis en salsa de tomate con aceitunas (Menú de Cine)

Pollo al curry

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada en salsa de soja con mermelada de higos chumbos

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

Lasaña de carne del cocido y verduras

Macarrones gratinados con brócoli en salsa de queso gorgonzola (Islandic Brocoli Gatta)

Tortilla de collejas

Ensalada templada de brevas con jamón serrano a la plancha, aliñada con salsa de queso azul

Brócoli en vinagreta de vegetales

Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

Pato asado relleno de verduras y manzana con un toque de jugo de naranja (Menú de Cine)

Ajoblanco

Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

Boquerones en vinagre (Menú de Cine)

Pan ácimo

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Mejillones al vapor

Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

Lentejas con verduras, chorizo y morcilla (Menú de Cine)

Dorada a la sal

Ensalada de papaya (Menú de cine)

Garbanzos guisados

¿Cómo asustamos a las judías o alubias y para qué se hace?

Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

¿Cómo limpiamos un puerro?

Sangre de cordero encebollada en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Flores manchegas con un toque de miel

Salmorejo

Guiso de butifarra con champiñón y frutos secos (Butifarra escaparrada)

Quesada con un toque de canela

Duelos y quebrantos

Salsa barbacoa al estilo del Sr. Comilón

Criadillas de toro rebozadas y fritas con un toque de ajo y perejil

Caramelos de longaniza de chorizo

Ensalada campera

Calçotada catalana

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

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