El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

Conservación de setas: deshidratación, congelación y embotado

Ensalada templada de brevas con jamón serrano a la plancha, aliñada con salsa de queso azul

Caballa en escabeche

Cuscús de pollo con verduras (Menú de Cine)

Estofado de ternera con verduras a las cuatro pimientas (Menú de Cine)

¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

Crema de romanesco con picatostes de pan de pueblo

Pimientos amarillos asados rellenos de arroz y verduras

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Empanadillas de morcilla de arroz, pimiento rojo asado y queso de cabra

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

Crema de melón

Mermelada de higos chumbos

Fabada asturiana

¿Cómo desalamos el bacalao?

Roscón de reyes elaborado de forma manual o en panificadora

Mini hamburguesas de garbanzos

¿Cómo limpiamos los boquerones para hacerlos en vinagre?

Ensalada griega

Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

Salsa alioli

Turrón blando de almendras

Mollejas de cordero al ajillo al estilo del Sr. Comilón

Cangrejos de rio en salsa de tomate casera con un toque picante

Baba ganoush o paté árabe de berenjenas

Salsa brava al estilo del Sr. Comilón

Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

La pimienta: tipología y usos

Gallinejas

Potaje de vigilia de mi abuela Agustina

Aceitunas aliñadas al estilo del Sr. Comilón

Sangre de cordero encebollada en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

Pollo asado sentado a la cerveza con patatas (Menú de Cine)

Kéfir ¿un probiótico, un hongo o un milagro que refuerza nuestras defensas?

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

  • Dificultad: 4,  Plantas silvestres comestibles,  Receta,  Verduras y hortalizas

    Cardillos rehogados con ajo

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Cebollitas en vinagre

    Crema de boniatos asados con picatostes de beicon frito y cebolla crujiente

    Tallarines de la Tierra de Dios, un homenaje a la autenticidad (Menú de Cine)

  • Dificultad: 4,  Plantas silvestres comestibles,  Receta,  Tortillas,  Verduras y hortalizas

    Tortilla de cardillos

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Cómo quitamos el amargor de la berenjena?

    Ropa vieja de cocido madrileño

    Tarta red velvet (terciopelo rojo) (Menú de Cine)

  • Plantas silvestres comestibles,  Receta,  Técnicas de Cocina

    ¿Cómo limpiamos los cardillos?

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Historia sobre el origen de la tarta Sacher

    Fabes con calamares y mejillones

    Huesos de San Expedito

  • Menú de Cine: película

    Contra la pared

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Caramelos de Eucalipto y miel

    Cóctel Tom Collins (Menú de Cine)

    Recomendaciones para la adecuada manipulación de los huevos

  • Receta,  Dificultad: 4,  Menú de Cine: receta,  Verduras y hortalizas

    Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

    Gazpacho de sandía

    La mesa como trinchera (II): ‘Entre el armario y la memoria’

  • Menú Cultural

    Manzanas del siglo XVII (Juan de Espinosa)

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Crema de alcachofas con taquitos de beicon frito y trocitos de queso picón

    Salsa alioli

    Quesada con un toque de canela

  • Dificultad: 3,  Pescados,  Receta

    Caballa en escabeche

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Tarta de queso al estilo ‘Las Chicas de Oro’ o New York Cheesecake

    Tortilla de brócoli

    Ensalada de rúcula con manzana y pera

  • Pescados,  Receta,  Técnicas de Cocina

    ¿Cómo fileteamos una caballa?

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿De dónde viene la tortilla de patatas? Historia de la mejor tortilla de patatas del mundo

    Salsa holandesa (Menú de Cine)

    Hong Yi, el arte en un plato

  • Menú Cultural

    ¿Qué se come en U.S.A? Stately Sandwiches, Kelly Pratt 

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    El marisco: cocción, recomendaciones

    Pan de Calatrava

    Redondo de ternera en salsa

  • Caracoles,  Dificultad: 3,  Receta

    Caracoles en salsa con jamón y chorizo

    / 4 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Guiso de butifarra con champiñón y frutos secos (Butifarra escaparrada)

    Ensalada china

    Cocinar para no olvidar

5657585960

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.