El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Flan de huevo casero al estilo del Sr. Comilón

Melón en vinagreta

Crema de lentejas rojas con trompetas de la muerte y picatostes

Manzanas asadas con piñones y pasas al vino dulce (Menú de Cine)

Bizcocho de boniato relleno de mermelada de fresa

Garbanzos con collejas

Torrijas de cerveza negra y miel

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Ensalada de espinacas, lombarda, granada y taquitos de queso de cabra rebozados y fritos

Tarta red velvet (terciopelo rojo) (Menú de Cine)

Pisto al estilo del Sr. Comilón

¿Cómo desgrasamos un caldo, salsa o fondo de cocina?

Manitas de cerdo cocidas y asadas en salsa

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas con queso gratinado

¿Que significan los números y letras que tienen marcados los huevos en su cáscara? Marcado y etiquetado de los huevos. Estructura

¿Cómo pelamos las alcachofas para dejarlas preparadas y poder utilizarlas en cualquier receta? ¿Cómo evitamos que se pongan negras?

Arroz con leche (Menú de Cine)

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Níscalos al ajillo

Yemas de Santa Teresa

Macarrones gratinados con brócoli en salsa de queso gorgonzola (Islandic Brocoli Gatta)

Conejo al ajillo (estilo tradicional)

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

Pacharán casero

Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

Botillo del Bierzo al estilo tradicional

Pato asado relleno de verduras y manzana con un toque de jugo de naranja (Menú de Cine)

Lentejas pardinas o francesillas con boniato, verduras varias, morcilla y chorizo asturianos, con un toque de cayena y chocolate negro

Ensalada fría de lentejas verdinas y quinoa

Totopos caseros ¿o nachos?

Delicias de pencas de acelgas a la jacobina

Hummus (Hummus wa tahina)

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

Salsa romescu

Galletas de mantequilla con canela y jengibre (Menú de Cine)

Jabalí en salsa teriyaki con minizanahorias

Alubias cena del cura con mejillones y langostinos

Pollo asado sentado a la cerveza con patatas (Menú de Cine)

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