El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Sopa miso con verduras y pollo

Ensalada de papaya (Menú de cine)

Salsa mahonesa

Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

Sopa de cebolla

¿Cómo blanqueamos y limpiamos los sesos de cordero, ternera y/o cerdo para usarlos en la cocina?

Codornices rellenas de manzana y asadas con castañas y setas

Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

Mermelada de frutos rojos o frutos del bosque

Brevas en almíbar de ron de caña

Crema caliente de puerro y patata con picatostes de pan frito

¿Cómo asustamos a las judías o alubias y para qué se hace?

Cuscús de pollo con verduras (Menú de Cine)

Tarta de Santiago o torta compostelana

Tortilla de collejas

Trampantojo de flamenquín

¿Cómo pelamos las castañas?

Fideuá de pollo con verduras

¿Como freímos un huevo de forma sencilla? ¿Cómo evitamos que nos salte el aceite mientras le freímos?

Quiche de verduras y beicon

Níscalos al ajillo

Rabo de toro guisado al vino tinto con un toque de chocolate

Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

Ensalada china

Fabada asturiana

Duelos y quebrantos

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Pan ácimo

Salsa de queso azul

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

Arroz negro con gambas, gulas y sepia

Espaguetis «Over the Rainbow» al ajillo

Dulce de membrillo para untar

Potaje de vigilia de mi abuela Agustina

Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

Tortilla de garbanzos

Crema de melón

Ensalada o paté de berenjena con mahonesa casera (Salata de vinete cu maioneza)

¿Por qué se corta la mahonesa? ¿Cómo podemos recuperarla?

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