El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web
  • Inicio
  • Recetario
  • Secciones
    • ¡Adivina quién viene a cenar!
    • La Cacharrería del Sr. Comilón
    • Menú de Cine
      • Películas
      • Recetas de Película
    • Menú Cultural
    • Rincón saludable
      • Guía de Aditivos Alimentarios
      • ¿Qué es el IMC? Fundamentos y cálculo del Índice de Quetelet
      • Clasificación oficial del IMC: tablas de la OMS y rangos de peso
      • Calculadora de IMC
  • Mi Biblioteca
  • Información…
    • Sobre mí
    • Contacto
    • Mapa del sitio Web

Categorías

Nivel de dificultad de la receta

Mapa del sitio Web

Compártelo

Pato asado relleno de verduras y manzana con un toque de jugo de naranja (Menú de Cine)

Sardinas en sal gorda (Menú de Cine)

Salsa de naranja

¿Cómo cocemos un huevo?

Huesos de santo

Ensalada templada de pencas de acelgas con patata, huevo y beicon

Tortilla de collejas

Chupachups de queso de cabra con frutos secos

Cebollas rellenas de carne y verdura

Fideuá de pollo con verduras

¿Cómo cocemos la pasta?

¿Cómo desalamos el bacalao?

Turrón blando de almendras

Crema de calabaza (Menú de Cine)

Fabes con calamares y mejillones

Totopos caseros ¿o nachos?

Botillo del Bierzo al estilo tradicional

Lapas o llámpares en salsa con chorizo asturiano

Batido de sandía

¿Cómo tratamos el barro antes de usarlo en la cocina?

Cardillos rehogados con ajo

Jabalí en salsa teriyaki con minizanahorias

Patatas Rafaela

Ratatouille a mi manera con salsa de tomate al romero (Menú de Cine)

¿Cómo limpiamos un puerro?

Conejo en salsa de café (Menú de Cine)

Tortitas americanas clásicas (Menú de Cine)

Crema de lentejas rojas con trompetas de la muerte y picatostes

Cachopo asturiano

Albóndigas de carne de pato en salsa de tomate casera con verduras

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Salsa ranchera casera (Ranch)

¿Cómo esterilizamos los botes o frascos de cristal para embotar alimentos?

¿Cómo extraemos la carne o pulpa de la ñora?

La pimienta: tipología y usos

Bocaditos de hojaldre rellenos de longaniza de chorizo o de beicon y queso

Pulpo a la gallega al estilo del Sr. Comilón

Risotto de cebada perlada con setas shitake y rebozuelos o chantarelas

Cocción al baño María

Buñuelos dulces de flor de falsa acacia (pan y quesillo) y almendra

  • Cremas y sopas,  Dificultad: 1,  Receta

    Gazpacho de remolacha

    / 2 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    ¿Qué merendabas en los años 80?, ¿Te acuerdas de las chucherías tan ricas que había? Parte II

    Batido de fresa y plátano (Menú de Cine)

    Turrón blando de almendras

  • Barbacoa,  Receta,  Técnicas de Cocina

    ¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

    Pimientos rojos asados en salsa de tomate rellenos de carne (Menú de Cine)

    Museo del helado en Bolonia

  • La Cacharrería del Sr. Comilón

    La Cacharrería del Sr. Comilón: el botijo

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Besugo al horno

    Atún en aceite de oliva

    ¿Cómo pelamos las alcachofas para dejarlas preparadas y poder utilizarlas en cualquier receta? ¿Cómo evitamos que se pongan negras?

  • Menú Cultural

    Jennifer Rubell, ¿esto se come?

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Peras de conferencia al vino tinto, cubiertas de hojaldre y con sorpresa en forma de chocolate

    Cóctel Tom Collins (Menú de Cine)

    ¡Adivina quién viene a cenar! «María Trinidad Pérez de Miravete-Mille y Pascual de Riquelme,’Mari Trini’»

  • Menú de Cine: película

    La camioneta

    / No Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Sándwich de mantequilla de cacahuate, plátano y beicon: ‘The Elvis’

    ¡Por fin llegó el verano y con él… las barbacoas!

    Sopa de maíz y pollo

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Dificultad: 2,  Menú de Cine: receta,  Pescados,  Receta

    Fish and chips (fritura de pescado blanco, en este caso merluza, con patatas fritas) (Menú de Cine)

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    «Bodegón con caja de dulce, rosca y otros objetos» de Luis Egidio Meléndez (1.770)

    Sándwich mixto especial del Sr. Comilón

    Redondo de ternera en salsa

  • Aperitivos -entrantes - tapas,  Arroces,  Dificultad: 4,  Plantas silvestres comestibles,  Receta

    Dolmades (hojas de parra rellenas de arroz, carne, especias y hierbas aromáticas)

    / 3 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Historia y origen de la mantequilla de cacahuete

    Aceitunas aliñadas al estilo del Sr. Comilón

    Ensalada de coliflor y tiras de pimiento rojo asado

  • Conservas,  Dificultad: 3,  Pescados,  Receta

    Atún en aceite de oliva

    / 5 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Julie & Julia

    La historia que hay detrás del nombre de las galletas María

    La Cacharrería del Sr. Comilón: bodegón con cacharros

  • Menú Cultural

    Museo del helado en Bolonia

    / 1 Comment
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Pastelitos caseros de Pantera Rosa

    Aceite picante

    Salmorejo

  • Dificultad: 2,  Ensaladas,  Frutas,  Frutos secos,  Granos y semillas,  Receta

    Ensalada templada de espárragos verdes y tofu a la plancha con fresones y mezcla de semillas

    / 4 Comments
    Quiero leer más
    Sr. Comilón

    También te puede interesar esto

    Olla podrida de Burgos

    La hamburguesa de Claes Oldelburg

    Dan Bannino: ‘la dieta de la fama en bodegones modernos’.

3940414243

para compartir

Para encontrar, primero debes buscar

Traductor

Categorías



"Un estómago vacío es un mal consejero" (Albert Einstein,  físico alemán. 1879-1955)

  Para recibir nuestro "Boletín Informativo" con las últimas recetas que hemos elaborado, escribe a continuación tu correo electrónico y pincha en ¡Quiero suscribirme! ¡¡¡Es totalmente gratis!!!

Lea nuestra Política de Privacidad

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

Calculadora Panadero
Calculadora del índice o porcentaje de panadero
Calculadora IMC
Calculadora del Índice de Masa Corporal (IMC)

Mapa del sitio Web

Aviso legal y Política de privacidad

Política de cookies

Contacto

El Platillo Comilón 2026 © No se puede reproducir ninguna parte del contenido (ilustraciones, fotografías, recetas, etc.) sin el permiso previo de su autor por escrito.
Banner de cookies RGPD

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Ir al contenido
Abrir barra de herramientas Accesibilidad

Accesibilidad

  • Aumentar textoAumentar texto
  • Disminuir textoDisminuir texto
  • Escala de grisesEscala de grises
  • Alto contrasteAlto contraste
  • Contraste negativoContraste negativo
  • Fondo claroFondo claro
  • Subrayar enlacesSubrayar enlaces
  • Fuente legibleFuente legible
  • Restablecer Restablecer
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar nuestra página de política de privacidad y de política de cookies.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de analíticas

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.