El Platillo Comilón

"Una historia de cocina"

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Huevo encapotado al estilo «El Platillo Comilón»

Manzanas de caramelo o caramelizadas (Menú de Cine)

Tortilla de berenjena con o sin patata

Salsa de queso azul

¿Cómo quitamos las espinas y pelamos los higos chumbos?

Pimientos rojos asados

Arroz con perdiz

Cachopo asturiano

Lenguado a la meunière

Brócoli en vinagreta de vegetales

Mini hamburguesas de garbanzos

Pulpo a la vinagreta

Turrón blando de almendras

Mermelada de pimientos rojos asados

Espaguetis rehogados en salsa de carne y verduras

Buñuelos dulces de flor de falsa acacia (pan y quesillo) y almendra

Horchata

¿Cómo quitamos la tierra de las almejas?

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate casera (Menú de Cine)

Pacharán casero

Qué pulpo compro ¿fresco o congelado?, ¿Cómo lo limpio?, ¿Cómo lo cuezo?, ¿En qué consiste la técnica de asustarlo?

Sesos de cordero a la plancha con alcaparras, al estilo Hannibal Lecter (Menú de Cine)

Krupnik (sopa de cebada perlada con carne y verduras) (Menú de Cine)

¿Cómo limpiamos los cardillos?

¿Cómo fileteamos una caballa?

Ensalada templada de bimi y mango a la plancha

Berenjenas en vinagre, tipo a las de Almagro, al estilo del Sr. Comilón

Setas y hongos: consejos sobre su recolección y limpieza

Percebes (Menú de Cine)

Salsa agridulce

Espaguetis «Over the Rainbow» al ajillo

Trampantojo de flamenquín

Alcachofas rellenas de salmón ahumado con salsa de queso de cabrales

Almejas a la marinera

¿Cómo pelamos las alcachofas para dejarlas preparadas y poder utilizarlas en cualquier receta? ¿Cómo evitamos que se pongan negras?

Quesada con un toque de canela

Galletas de mantequilla con canela y jengibre (Menú de Cine)

Salsa de tomate casera al estilo de El Platillo Comilón

¿Cómo cocemos las patatas con piel? ¿Qué hacemos para que nos se nos rompan o deshagan?

Gazpacho de cerezas (Menú de Cine)

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